Ayam geprek adalah salah satu menu masakan yang praktis dibuat dan banyak masyarakat Indonesia yang menyukainya. Bahkan Anda bisa menemukan menu makanan yang satu ini hampir di semua daerah di Indonesia karena begitu populer. Anda juga bisa membuat menu masakan yang satu ini di rumah dengan bahan dan cara membuatnya cukup mudah.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat menu masakan ayam yang satu ini saat sedang diet atau menjalani hidup sehat perlu memperhatikan beberapa hal. Membuat makanan jangan sampai sembarangan, baik dalam memilih bahan dan cara mengolahnya supaya sehat. Di bawah ini merupakan tips memilih bahan dan cara mengolah menu masakan ayam satu ini dengan baik.
Tips Memilih Bahan Makanan yang Sehat
Tips memilih bahan makanan atau untuk resep membuat ayam geprek yang sehat adalah:
1. Memilih Produk tanpa MSG
Tips memilih bahan makanan yang sehat pertama adalah pastikan Anda memilih produk tanpa MSG. Saat ini banyak produk makanan yang mengandung MSG sehingga Anda perlu menghindarinya agar makanan lebih sehat. Pada saat membuat resep ayam yang satu ini, sebaiknya Anda tidak menambahkan penyedap rasa atau MSG.
Sebenarnya Anda masih diperbolehkan mengonsumsi MSG asalkan tidak melebihi batas maksimal dari BPOM. Menggunakan MSG memang bisa membuat rasa makanan jauh lebih gurih dan lezat. Apabila Anda mengonsumsi MSG berlebihan bisa menyebabkan berbagai macam penyakit.
2. Pemilihan Daging Ayam yang Tepat
Daging ayam merupakan salah satu bahan utama untuk membuat penyetan atau sejenisnya. Pemilihan daging ayam yang tepat itu salah satu hal yang penting sekali agar jadi olahan makanan yang sehat. Anda harus memperhatikan cara memilih daging ayam yang baik dan masih fresh.
Cara memilih daging ayam yang masih fresh dan memiliki kualitas yang baik diolah adalah memilih ayam dengan warna kulit lebih pucat dari bagian dagingnya. Tekstur ayam yang berkualitas biasanya memiliki tekstur yang masih elastis dan tidak terlalu lembek maupun keras. Pilih daging ayam yang mempunyai aroma khas dan tidak berlendir karena itu menandakan daging ayam sudah lama dan busuk.
3. Bahan-bahan Makanan Masih Segar
Pilihlah bahan-bahan makanan atau bumbu dapur yang masih fresh dan bebas dari pestisida. Biasanya resep masakan ayam yang satu ini akan menggunakan tomat, cabai, bawang putih dan yang lainnya. Pastikan Anda memilih cabai dan tomat yang masih fresh dan terbebas dari pestisida.
Ciri-ciri cabai dan tomat yang masih fresh dan berkualitas untuk diolah menjadi masakan adalah memiliki warna yang cerah, tidak lembek dan tidak berbau busuk. Pastikan Anda memilih bahan-bahan atau bumbu dapur yang masih fresh agar masakan yang Anda buat rasanya lezat dan juga menyehatkan untuk dikonsumsi.
Seperti itulah tips memilih bahan membuat ayam geprek yang menyehatkan untuk Anda konsumsi.
Cara Mengolah Makanan dengan Benar
Cara mengolah makanan dengan benar dan menyehatkan adalah:
1. Hilangkan Bagian Kulit Ayam
Salah satu tips mengolah masakan ayam penyetan atau sejenisnya yang benar adalah sebaiknya Anda hilangkan bagian kulit ayam. Kulit ayam merupakan bagian yang biasanya banyak disukai oleh orang terutama pada ayam goreng. Namun kulit pada ayam yang sedang menjalankan program diet sebaiknya perlu dihindari.
Kulit ayam mengandung banyak lemak yang tidak sehat jadi dapat merusak program diet yang sedang Anda jalani sekarang. Apabila Anda ingin mengolah ayam dengan sehat sebaiknya buang bagian kulitnya. Ayam tanpa kulit masih tetap enak rasanya, apalagi disajikan dengan sambal yang pedas pasti akan lebih nikmat.
2. Memilih Bagian Dada Ayam
Tips kedua adalah sebaiknya Anda memilih bagian dada ayam untuk program diet dan jauh lebih sehat. Ada banyak bagian ayam yang bisa diolah dan biasanya setiap orang memiliki selera masing-masing soal memilih bagian pada ayam. Salah satu bagian ayam yang direkomendasikan untuk Anda adalah bagian dada ayam.
Dada ayam merupakan bagian yang mengandung banyak daging dan jumlah lemak yang sedikit. Apalagi Anda ingin membuat ayam goreng yang nantinya akan disajikan dengan sambal di atasnya sehingga perlu memilih bagian ayam yang tepat dan lebih sehat.
3. Memilih Minyak yang Tepat
Salah satu bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat menu satu ini adalah minyak goreng. Masih banyak orang yang menganggap bahwa semua minyak goreng sama saja. Padahal minyak goreng memiliki banyak jenisnya dan Anda perlu memperhatikannya agar menyehatkan.
Terlalu mengonsumsi banyak makanan yang digoreng juga tidak sehat sehingga Anda harus cerdas dalam memilih jenis minyak goreng yang tepat. Jenis minyak goreng yang lebih sehat adalah minyak kelapa, minyak canola maupun minyak kacang. Jenis minyak goreng tersebut mengandung asam lemak tidak jenuh jadi tidak akan mudah membentuk lemak jahat yang membahayakan kesehatan Anda.
4. Cara Menggoreng yang Tepat
Selain memilih jenis minyak goreng yang tepat, namun juga Anda perlu memahami cara menggoreng dengan minyak goreng yang tepat juga. Apabila bahan-bahan yang Anda gunakan sudah tepat, pastinya Anda juga perlu tahu cara menggoreng yang benar agar lebih sehat. Cara menggoreng yang benar adalah goreng dengan minyak sedikit dan menggunakan wajan anti lengket.
Dengan cara ini, minyak tidak akan terlalu banyak terserap ke dalam makanan atau ayam goreng yang sedang Anda buat tersebut. Setelah selesai menggoreng, taruhlah ayam goreng ke tisu makan khusus untuk menyerap sisa minyak yang masih ada dan barulah Anda sajikan dengan sambal yang sudah dibuat.
Nah, begitulah cara memilih bahan dan mengolah ayam geprek dengan baik dan dijamin sehat.